Italienische Würzmischung

Zutaten:

1 EL getrockneter Rosmarin
1 EL Thymian
2 EL Oregano
1 EL Majoran
4 EL Basilikum
3 EL Petersilie
1 TL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
5 SalzgetrockneteTomaten

Aufwand: Gering
Zeit: ca. 2 Minuten



Die Tomaten in eine Gewürzmühle geben und zu einem feinen Pulver mahlen.
Alle Zutaten in ein Glas geben, das Glas verschließen und gut durchschütteln.

Solange keine Feuchtigkeit ins Glas kommt ist es fast unbegrenzt haltbar. Allerdings verliert es mit der Zeit an Aroma.

Frischer Bulgur Salat mit Minze

Zutaten:
250g Bulgur
20g Petersilie
10g Minze
1 Frühlingszwiebel
2 EL Paprikamark oder Tomatenmark
1 Zitrone (davon der Saft)
30 ml Olivenöl
1-2 EL Granatapfelessig
Salz
Pfeffer

Nach Belieben
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)

Aufwand: Gering
Zeit: ca. 15-20 Minuten
2-4 Personen

Bulgur nach Anleitung zubereiten oder mit 500ml kaltem Wasser zum kochen bringen danach vom Herd nehmen und für ca. 8-10 Minuten Quellen lassen. Währenddessen Minze, Petersilie und Frühlingszwiebel hacken. Sobald der Bulgur fertig ist abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Alles Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und gut verrühren. Bei Bedarf kann es etwas mehr Olivenöl sein.