Zutaten:
ca 400g Mehl
eine Tasse Milch ~ 200ml
100g weiche Butter
2 EL Olivenöl
1 EL Zucker
1 1/2 TL Salz
1 Packung frische Hefe ~ 42g
Aufwand: Gering
Zeit: 50-90 Minuten
4-6 Protionen
Zubereitung:
Milch leicht erwärmen, aber nicht kochen lassen und die Hefe darin auflösen und auf die Seite stellen. Mehl in eine Schüssel geben und die weiche Butter darin verteilen, restliche Zutaten hinzugeben und gut verkneten bis ein schöner geschmeidiger Teig entsteht. Mehl nach bedarf hinzugeben, der Teig darf nicht mehr an den Fingern kleben bleiben.
Den fertigen Teig in eine Schüssel geben, mit Mehl bestäuben, mit einem Tuch zudecken und an einen warmen Ort für ca. 30-60 Minuten ruhen lassen. Den aufgegangenen Teig aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten. Den Teig in kleine Stücke teilen, ausrollen und nach Belieben belegen. Bei 220°C Umluft ca. 7-15 Minuten, bis der Rand goldbraun ist backen.
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